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宿便、便秘、腹泻、肠胃炎、排毒、减肥、益生菌……关于肠道的问题,看这里2017-09-07营养心理师裴曦大家是不是都很嫌弃盲肠,以至于papi酱专门出了个视频剪掉它(链接在这里:papi酱剪盲肠),盲肠真的很没用吗?还有大肠、小肠、十二指肠、直肠……分别在哪里?干啥的?荡气回肠的回肠在哪里?怎么荡气?清宿便、排肠毒、润肠道……还有各种通过“把肠道XX减肥”的方法靠谱吗?便秘、腹泻、肠胃炎……通过灌肠、益生菌能不能好?……世间流传着各种关于肠道的传说,今天我们总结梳理一下,看看哪些是真的,哪些是假的,哪些有用,哪些没用?首先得了解——肠道的基本结构功能肠是消化系统的一部分,是从胃幽门至肛门的消化管。

肠是消化管中最长的一段,也是功能最重要的一段。

咱们哺乳动物的肠就包括小肠和大肠2大段。小肠分为:十二指肠、空肠及回肠(荡气回肠的“回”是回转的意思),十二指肠接着胃,回肠接着大肠的盲肠(所以干嘛要剪掉?),小肠长达4-6米,内含丰富的小肠绒毛,绒毛上面还有微绒毛,因此增大的面积可达200多平方米,因为大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的。小肠上皮的绒毛和微绒毛大肠分为:盲肠(包括阑尾)、升结肠、结肠右曲、横结肠、结肠左曲、降结肠、乙状结肠、直肠,负责把食物残渣形成粪便拉出去,并在此过程中吸收一些水分和无机盐。一天拉几次屎比较正常?大家听过“宿便”吧,营养学里没这个词,对于“宿便”的定义那真是——因人而异、各取所需了。

比如,某直销商说一天吃几顿饭就该拉几顿屎,一顿没拉就是宿便,会造成毒素在肠道内反复被吸收,所以得吃他们家的产品“清宿便”。其实,小肠吸收过营养后,食物残渣进入大肠要经过如下过程形成粪便——毕竟,小肠有4-6米,200多平方米,要充分吸收食物中的营养才不会浪费;而且不同的食物消化吸收速度也不同,比如大块的肉肯定比软烂的粥消化吸收的慢,也就是说,拉出来的屎可能混合着上一顿、昨天、乃至前天的吃进来的食物的残渣。每天大便1-2次,偶尔2天一次都算正常;如果每周排便少于2次,并且排便费力,粪质硬结、量少,恐怕就是便秘了。便秘怎么办?便秘往往由以下因素共同造就——肠道组织衰弱,肠道菌群失调会导致肠动力不足、蠕动缓慢,难以推动食物前进。大便需要长到一定体积才能顺利排出,且湿润的大便滑动更快,如果作为大便骨架的膳食纤维不足,再加上喝水不足就容易导致便秘。运动太少,不利于推动粪便排出。便秘严重影响生活质量,食物残渣在肠道停留过久会导致有害物质被大量吸收,缓解的办法如下——1.补充益生菌益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖,减少有害菌毒素,促进肠道蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。主要存在于酸奶等发酵食品,或益生菌补充剂。迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,其中包括:①乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);②双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);③革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。注意:冰鲜酸奶才有活菌,常温酸奶的菌都死了。2.补充膳食纤维为了达到预防便秘、痔疮的效果,中国营养学会推荐每日摄入30克膳食纤维,如果每日蔬菜水果摄入量少于四拳(熟重)且缺少粗粮会导致膳食纤维不足,需要增加这些食物;如果无法从饮食上满足可补充膳食纤维保健品,购买前要注意成分表上膳食纤维的含量。此外,膳食纤维可以被某些益生菌分解利用,有利于益生菌繁殖,也就是一种益生元(任何可以减少现在有害菌种,而有益于促进健康的菌种或活动的物质都可以叫做益生元)。3.做运动最近中华预防医学会健康传播分会搞了一个“5125乐享健康生活”活动,其中的1是号召大家每天运动1小时,恐怕很多童鞋做不到吧,那么每天30分钟或每周150分钟运动是底线了。拉肚子能排毒减肥吗?能减肥!原理是——食欲不振+吸收不良导致营养摄入减少,维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物都少了,要想维持生命只好燃烧体内的存货了,肯定会瘦啊。不过长期腹泻的人精气神怎么样大家应该很清楚。至于排毒,关键看怎么定义毒了(欢迎参考这篇文章:你有毒吗?需要排吗?)。如果把“毒”定义为没有经过血液循环的物质,比如食物残渣、不被吸收的污染物,顺畅的大便就可以排出,要通畅到腹泻的程度不利于吸收营养物质,得不偿失。如果“毒”已经被肠道吸收进入血液循环,还有产生的代谢废物,排出它们主要靠肾形成尿,和肠子没啥关系了。由肠道吸收进入血液循环的物质交给肝处理,然后把不需要的“毒”通过血液循环交给肾排出,而不是回到肠。拉肚子了该怎么吃?对于严重的腹泻甚至是肠胃炎请遵医嘱,此外大致可以这样缓解——1.补充益生菌益生菌具有双向调节作用,既改善便秘又改善腹泻。不论细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻,还是非感染性腹泻(例:乳糖不耐,生冷食物导致肠蠕动加快),都与肠道菌群失调有关。益生菌可以杀灭或抑制造成腹泻的有害菌,也可以帮助消化分解某些食物营养(例:乳酸菌可以分解乳糖)。2.减少膳食纤维这个不像益生菌,吃得越多排便越通畅,对腹泻那是雪上加霜,而且不仅吸水吸油也会吸取其他有益的营养素,每天超过30克也没啥好处。3.补充易消化吸收维生素、矿物质、蛋白质此时富含膳食纤维、维生素的水果蔬菜应尽量避免,然而,受损的肠粘膜需要维生素、矿物质、蛋白质修复,不吃是绝对不行的——维生素A、B族、蛋白质是必需的,瘦肉中含有丰富的维生素A、B族、蛋白质,杂粮中的B族也很丰富,故推荐煮到软烂的瘦肉杂粮粥(注意不要加碱,会破坏B1和B2),加点盐平衡肠内渗透压,防止水分继续渗入肠道;肠粘膜修复需要维生素C合成胶原蛋白,但维C只有新鲜蔬果有,此时需要维C补剂,可选择含必需维生素A、B、C、D、E、K和必需矿物质钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、铜的复合营养素,协同作用恢复更快。祝大家肠道舒爽,一身轻松小曦简介营养师、心理咨询师、PMP项目管理师、营销师生物科学学士(中国农业大学)食品科学硕士(法国图卢兹国立综合理工)一枚吃货,有胸肌人鱼马甲线的本文版权归营养心理师裴曦所有!如果您发现本文有侵犯您的知识产权或不允许转载,请与我们联系,我们将及时修改或删除。

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